Gewürze

Maschinen für die Lebensmittelindustrie

Mit unseren Maschinen können sowohl pulverförmige als auch flüssige Gewürz-Produkte hergestellt werden.

In der Gewürzindustrie werden für industrielle Anwendungen sowohl pulverförmige Produkte als auch Pasten und flüssige Gewürzmischungen hergestellt.

Mit den GLASS-Anlagen können sogar alle drei Produktarten verarbeitet werden. In den Intensivmischern können Flüssigkeiten einfach auf die Pulver aufgezogen werden. Darüber hinaus erfolgt hier eine Total-Durchmischung, die es erlaubt, die Flüssigkeiten und Pasten direkt auf das Produkt aufzutragen. Ein aufwändiges Sprühen kann dadurch entfallen.

 

Gewürzpasten mit den unterschiedlichsten Zutaten lassen sich genauso leicht herstellen wie Marinaden. Dabei können die Prozesse durch Heiz- und Kühlmöglichkeiten unterstützt werden.

Unsere Bratanlagen bieten die Möglichkeit, Gewürz-Produkte auch thermisch zu behandeln und Aromen zu intensivieren.

Selbstverständlich werden bei GLASS sämtliche Anforderungen aus den Pulverprozessen individuell für jedes Projekt berücksichtigt.

  • Mischen (AGM, VAS, VSM)
    • Marinaden
    • Trockenmischungen
    • Kräutermischungen
    • Dextrose
    • Salz
    • Gewürzpasten
  • Coaten, überziehen (VAS)
    • Dextrose
    • Salz

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