Vegetarisch/Vegan

Maschinen für die Lebensmittelindustrie

Wir bauen flexibel einsetzbare Anlagen, die perfekt für vegetarische und vegane Produkte geeignet sind.

Bei veganen und vegetarischen Produkten werden häufig die unterschiedlichsten Zutaten gemischt. Diese können pastös, flüssig oder auch pulverförmig sein. Die GLASS-Mischer können mit diesen unterschiedlichen Konsistenzen sehr gut umgehen und alle Zutaten bestens mischen und temperieren.

 

Für die flexiblen Anforderungen der einzelnen Produktionsprozesse bei vegetarischen und veganen Produkten können die Anlagen mit den verschiedensten Dosiermöglichkeiten ausgestattet werden. Dabei sind die Steuerungen der Anlagen ideal integrierbar in die jeweiligen Produktionsumgebungen.

  • Emulgieren (VAS)
    • Mortadella
    • Wiener
    • Brotaufstriche
    • Bratwurst
    • Kochsalami
    • Fettersatzstoffe
    • Hummus
    • Pesto
  • Mischen (VSM)
    • Schnitzel
    • Gyros
    • Frikadellen
    • Geschnetzeltes 
  • Temperieren (VAS,VSM)
    • veganer Käse
    • Mozarella 
  • Kochen (VSM)
    • Quinoa

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