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WOK - Kippbratpfanne mit Rührwerk
Braten und Kochen in Perfektion
400 Liter
- Flexibles Garen und homogene Durchmischung durch frei wählbare Trommelneigungen
- Rührwerk mit Abstreifer frequenzgeregelt
- Große Heizfläche im Verhältnis zum Volumen
- gleichmässige, gradgenaue Temperierung durch Thermalöl- Beheizung
- Siebdeckel zum Abgießen von Flüssigkeiten
- geschlossener Deckel zum Kochen ohne Flüssigkeitsverlust
- Hygienedichtung kann ohne Demontage des Motors ausgetauscht werden
- Intervallsteuerung zum punktgenauen Anbraten
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