Lebensmittelmaschinen von GLASS

Emulgiermaschine

Lebensmittelmaschinen von GLASS

Emulgiermaschinen sind die perfekte Lösung für das Verbinden von zwei und mehr Phasen im Produkt.

Ein wichtiger Prozess-Schritt für Lebensmittel ist das Emulgieren verschiedenster flüssiger Komponenten zu einem neuen Produkt. So entstehen neue Produkte aus zwei oder mehr Grundstoffen.

Mit Emulgiermaschinen können Lebensmittel auch homogenisiert werden und Suspensionen hergestellt werden. Zusätzlich kann es erforderlich sein, dass dann noch weitere Bestandteile eingemischt werden müssen.

Solche komplexen Prozesse sind in Batchmischern gut und sicher durchzuführen.

Bei all den Verfahren ist es immer wichtig, die im Kleinversuch ermittelten Parameter mit einem entsprechenden Versuch im Produktionsmaßstab zu belegen. Dies können wir bei GLASS mit unserem Fachwissen und den Möglichkeiten in unserem Democenter unterstützen.

Unsere Emulgiermaschinen eignen sich besonders zur Herstellung folgender Produkte
  • Dips
  • Salsa
  • Dressings
  • Houmous
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Brotaufstriche
  • Pate
  • Pesto
  • Tarama
  • Fischpate
  • Fischpudding
  • Lachspate
  • Kaviarpate
  • Nougat
  • Marzipan
  • Vegetarischer Mortadella
  • Vegetarische Wiener
  • Vegetarische Bratwurst
  • Vegetarische Kochsalami
  • Fettersatzstoffe

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